Tartines de morteau

By: | 0 Comments | On: avril 15, 2016 | Category : En-cas

Difficulté * – Coût : €€ Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : pour 4 personnes Ingrédients pour 4 personnes : 2 saucisses de Morteau Jean-Louis Amiotte, 4 tranches de pain de campagne, 100 g de comté, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 pincée... more

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La Soupe de fraises et melon à la crème de cassis

By: | 0 Comments | On: avril 15, 2016 | Category : Aux fruits

Difficulté ** – Coût : €€ Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : pour 1 personnes 400g de fraises,300g de melon,150g de sirop,150g de cassis,50g de menthe fraiche. Préparation Mettre à fondre 100g de sucre dans 50g d’eau en portant à ébullition. Laisser refroidir et verser sur... more

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Les Côtelettes de Lapin et Escargots façon Bourguignonne

By: | 0 Comments | On: avril 15, 2016 | Category : Lapin

Difficulté *** – Coût : €€€ Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : pour 8 personnes 2 poitrines de lapin,100g de crépine,500g de beurre,2 douzaines d’escargots,3 tranches de pain d’épices,1/8 litre de crème de cassis,1/4 litre de fond de veau,2 carottes,2 oignons,1 bouquet garni,1/4 litre de vin... more

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Le Poulet de Bresse cuit au miel à la crème aux Morilles et pain d’épices à l’orange amère

By: | 0 Comments | On: avril 15, 2016 | Category : Poulet

Difficulté **** – Coût : €€€€ Préparation : 50 min Cuisson : + de 2h Ingrédients : pour 4 personnes Pain d’ épice : 250 gr de farine 20 cl d’ eau 125 gr de miel 125 gr de sucre 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d’... more

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Baluchons de dinde aux poires du jardin

By: | 0 Comments | On: avril 15, 2016 | Category : Bourguignonne

Difficulté *** – Coût : €€€ Préparation : 20 min Cuisson : 1h Ingrédients : pour 6 personnes Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde,6 fines tranches de lard fumé et découénné,3 poires du jardin bien ferme,3 poireaux,6 feuilles de laurier,60 g de beurre,Vin blanc pour recouvrir à hauteur,15 cl... more

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