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    ACCUEIL > LES RECETTES > Agneau (35 recettes)

    Curry d’agneau

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 40 min - Cuisson 1h

    Curry d’agneau


    Proposé par B-Recettes.com le 31/03/2008

    1 épaule d’agneau désossée (environ 800 g de viande) 1 pomme 2 c. à soupe de noix de coco râpée 4 oignons 2 gousses d’ail 1 verre de lait 4 c. à soupe d’huile 1 poignée de raisins secs 2 c. à soupe de pâte de curry mild (en pot) 1 bouquet de coriandre fraîche sel
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    Souris d’agneau braisées, sauce caramélisée

    Difficulté ** - Coût €€€

    Préparation 20 min - Cuisson + de 2h

    Souris d’agneau braisées, sauce caramélisée


    Proposé par B-Recettes.com le 21/04/2008

    4 souris d’agneau surgelées ou non 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de graisse de canard 8 gousses d’ail 2 échalotes 1 carotte 1 petite branche de céleri 1/4 de l de vin blanc sec 1/4 de l de bouillon de viande ou de volaille 1 bouquet garni (2 branches de thym, 1 feuille de laurier, 3 branches de persil plat) 4 c. à café de sucre en poudre 1 c. à soupe de vinaigre de xérès 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel fin, poivre du moulin
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    Poitrine d’agneau et coeurs d’artichaut

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 30 min

    Poitrine d’agneau et coeurs d’artichaut


    Proposé par B-Recettes.com le 21/04/2008

    1 kg de poitrine d’agneau coupée en morceaux 4 fonds d’artichauts frais ou surgelés 2 tomates 2 gousses d’ail 10 cl de vin blanc 1 c. à café de graines de cumin 1 c. à soupe de graines de pavot 2 c. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Sel et poivre du moulin
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    Tournedos de gigot au citron confit et pignons de pin

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Tournedos de gigot au citron confit et pignons de pin


    Proposé par B-Recettes.com le 28/04/2008

    4 tranches de gigot de 180 g environ 1/2 citron confit au sel 80 g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de romarin 1 jus de citron jaune 1 cuillère à soupe de miel liquide
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    Brochettes d’agneau au melon

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 10 min

    Brochettes d’agneau au melon


    Proposé par B-Recettes.com le 12/05/2008

    600 g d’épaule d’agneau 1 beau melon de 800 g environ 4 citrons 2 gousses d’ail 3 branches de menthe fraîche 100 g de sucre en poudre 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Sauce à la menthe : 30 g de beurre 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de maïzena 1/4 de l de lait Quelques feuilles de menthe Sel, poivre
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