4 langues d’agneau
250 g de tagliatelles aux épinards
3 cuillerées à soupe d’huile
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillerée à soupe de baies de poivre rose
1 bouquet de cerfeuil
Sel
8 noisettes d’agneau, 10g d’huile de tournesol, 400g de mini carottes, 25g beurre, 1,5 oranges, ½ pincée graines de cumin, ½ pincée de sucre, 75g de St Môret, un demi pamplemousse.
Sel et poivre du moulin.
400 g d’émincés d’agneau (gigot ou épaule)
200 g de champignons de Paris
1 citron
Huile d’olive
3/4 l de bouillon (ou bouillon-cube)
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
200 g de riz à risotto à cuisson rapide
1 filet de crème liquide
2 c. à soupe de persil haché
Sel et poivre
-1 kg d’épaule d’agneau
-2 càc bombées de Fond pour Rôti Maggi
-3 càs de miel
-4 poires
-50 g d’amandes effilées
-2 gousses d’ail
-100 ml de vin blanc
-100 ml d’eau