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ACCUEIL > LES RECETTES > Champagne-Ardenne (4 recettes)

Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson 1h

Pudding Diderot

Proposé par recettesjhm le 29/04/2008

180 gr de raisins secs, 200 gr de pain rassis, 1/2 litre de lait, 100 gr d'orange confite, 150 gr de sucre, 2 ou 3 oeufs, 10 morceaux de sucre, alcool de prune

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Difficulté * - Coût €

Préparation 10 min - Cuisson 1h

Rôti de porc façon Montsaugeon

Proposé par recettesjhm le 29/04/2008

1 kg de rôti de porc (carré désossé) -Moutarde 1 oignon 1 tête d'ail Vin blanc Muid Montsaugeonnais Sel et poivre Thym 1 feuille de laurier

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Difficulté * - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 15 min

Proposé par recettesjhm le 29/04/2008

8 entrecôtes de 150 g chacune 80 gr d'échalotes 80 gr de beurre 40 cl de crème double épaisse 250 gr de fromage de Langres Sel fin, poivre du moulin 15 cl litre de vin blanc (Muid Montsaugeonnais blanc)

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Difficulté * - Coût €

Préparation 5 min - Cuisson 10 min

Tartines de Langres aux fines herbes

Proposé par recettesjhm le 29/04/2008

Ingrédients : 1 Langres, 1 pain de campagne, 1 c. à café de persil, estragon et thym, 1 c. à café de ciboulette hâchée, 25 cl de crème fraîche, sel, poivre.

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