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    ACCUEIL > LES RECETTES > Porc (34 recettes)

    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 30 min

    Filet mignon de porc aux agrumes


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc, 2 oranges, 2 pamplemousses, 1 cuiller à soupe de miel, 3 cuillers à soupe d'huile Isio 4, 1/2 cuiller à café de cannelle en poudre, 1 cuiller à soupe de crème fraîche, sel, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson 1h30

    Carré de porc laqué au miel et petits navets


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 6 personnes. Ingrédients : 1 carré de porc de 1,5 à 1,8 kg, 2 bottes de navets nouveaux, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée Darégal, 2 cuillères à soupe de quatre épices, 3 citrons, 3 clous de girofle, 200 g de miel liquide, poivre du moulin.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 20 min

    Grenadins de veau aux asperges


    Proposé par B-Recettes.com le 19/02/2007

    Pour 6 personnes, 6 tranches de filet de veau épaisses de 3 cm en médaillon, 12 fines tranches de lard fumé, 500 g d'asperges blanches, 500 g d'asperges vertes, 500 g de brocolis, 1 grand verre de vin blanc sec et 4 jaunes d'oeuf, 120 g de beurre pour la sauce, basilic et persil plat, sel, poivre.
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    Ventripotée de queue et pied de cochon à la Gargamelle

    Difficulté *** - Coût €€€

    Préparation 35 min - Cuisson + de 2h

    Ventripotée de queue et pied de cochon à la Gargamelle


    Proposé par B-Recettes.com le 06/03/2007

    Jambonneau,Pied de cochon,Queue de cochon,Tomates,Vin blanc,Branche de céleri,Carottes,Oignons,Ail,Farine,Sel,Poivre.
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    Jarret de porc à la cannelle libertine et fruits d’Adam et Eve

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 40 min - Cuisson + de 2h

    Jarret de porc à la cannelle libertine et fruits d’Adam et Eve


    Proposé par B-Recettes.com le 31/03/2008

    2 jarrets de porc 2 pommes Golden 1 gros bouquet garni (thym + laurier + persil) 40 g de raisins secs 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sucre cassonade 1 c. à soupe de cannelle 2 c. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Sel et poivre du moulin
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    Hauts-de-côtelettes à la compote d’oignons

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 1h

    Hauts-de-côtelettes à la compote d’oignons


    Proposé par B-Recettes.com le 28/04/2008

    2 kg de hauts-de-côtelettes 6 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de miel liquide 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de ketchup 1 pointe de couteau de purée de piment 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Pour la compote : 1 kg d’oignons 75 g de beurre 1 c. à soupe de vinaigre de vin 3 c. à soupe de sucre Sel, poivre
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    Duo de porc à l’asiatique

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Duo de porc à l’asiatique


    Proposé par B-Recettes.com le 28/04/2008

    350 g de filet mignon de porc 350 g de rouelle de porc 300 g de nouilles de riz chinoises 2 gousses d’ail 1 pincée de piment en poudre (ou de paprika) 1 oignon nouveau 2 blancs de poireaux 50 g de germes de soja irais 1 citron vert, 1 doigt de gingembre frais 4 c. à soupe d’huile 3 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sucre de canne liquide 50 g de noix de cajou Coriandre fraîche (ou, à défaut, du persil plat)
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    Filet mignon rôti au caramel de Viandox

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson 1h

    Filet mignon rôti au caramel de Viandox


    Proposé par B-Recettes.com le 28/04/2008

    600g de filet mignon de porc 400g de carottes 300g de pois gourmands 10 c. à soupe de Viandox 3 c. à soupe de miel Sel Poivre du moulin 1c. à soupe d’huile de tournesol
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    Rôti de porc façon Montsaugeon

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 1h

    Rôti de porc façon Montsaugeon


    Proposé par recettesjhm le 29/04/2008

    1 kg de rôti de porc (carré désossé) -Moutarde 1 oignon 1 tête d'ail Vin blanc Muid Montsaugeonnais Sel et poivre Thym 1 feuille de laurier
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    Poêlée de légumes et Saucisse de Toulouse

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Poêlée de légumes et Saucisse de Toulouse


    Proposé par B-Recettes.com le 05/05/2008

    2 saucisses de Toulouse 2 oignons rouges 1 belle tête de brocoli 200 g de pois gourmands 8 coeurs d’artichaut marinés 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre
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