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    ACCUEIL > LES RECETTES > Poulet (49 recettes)

    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 40 min

    Cuisses de poulet fermier façon coq au vin


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet Saint-Sever, 150 g de lard fumé maigre, 12 petits oignons blancs, 150 g de champignons de Paris, 2 cuillers à soupe d'huile, 40 cl de bordeaux pomerol, 2 cuillers à soupe de farine, 2 gousses d'ail haché, 1 tablette de bouillon de volaille, persil, sel, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 40 min

    Brochettes de poulet et poivrons farcis


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients : 500 g de blancs de poulet, le jus de 2 citrons, 2 yaourts brassés, 2 cuillers à soupe de paprika, 1 cuiller à café d'ail haché, 4 poivrons rouges, 250 g de fromage blanc en faisselle, 100 g d'emmental râpé, 80 g de riz longs grains, 20 g de raisins secs, 20 g de pignons de pin, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 15 min

    Nuggets du soleil


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes.Ingrédients : 500 g de blanc de poulet, 2 oeufs, 300 g de chapelure épaisse, 2 cuillères à soupe de « Doré à coeur » de Knorr, 1/2 litre d'huile de tournesol pour friture.
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    Difficulté ** - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Grandes brochettes d'emmental et poulet au citron


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients pour 4 personnes. Prévoir 8 grandes brochettes : 200 g d'emmental grand cru label rouge, 1 barquette de tomates cerise, 2 blancs de poulet, 1 bocal de chutney à la tomate, 1 citron, sel et poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 branche de basilic.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson 55 min

    Poulet à la fondue de poireaux


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg, 2 cubes de bouillon de volaille Maggi, 2 verres d'eau (environ 40 cl), 1 verre de vin blanc (10 cl), 1 kg de poireaux, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de fromage blanc battu, 2 échalotes, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 20 min

    Pilons de poulet au riz Basmati à l'indienne


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes : 4 ou 8 pilons de poulet, 250 g de riz Basmati à l'indienne Taureau ailé, 4 oignons, 4 tomates, 20 g de farine, 1 blanc d'oeuf, persil, coriandre, poudre de curry, sel, 40 cl de lait de coco, jus de rôti déshydraté.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 50 min - Cuisson 50 min

    Poulet au citron


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes.1 poulet coupé en morceaux, le jus et le zeste d'un citron, une tablette de bouquet garni Knorr, 1 tablette de bouillon de poule, 3 cuillers à soupe d'huile, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre fraîchement moulu.
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    Difficulté ** - Coût €

    Préparation 5 min - Cuisson 25 min

    Poulet grillé fumé


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients : 1 cuisse de poulet de 200 g, 1 tranche de poitrine de porc fumée, 1 feuille de sauge, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 tomates.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 1h30

    Poule au pot


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes : 1 poule, 1 branche de céleri, 6 carottes, 4 poireaux, 3 navets, 1 gros oignon, 2 clous de girofle Ducros, du thym et du laurier en branche, 2 cuillers à café d'estragon, 1/2 cuillerée à café de poivre noir en grains, 2 pincées de gros sel.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson 1h30

    Tajine de poulet aux mirabelles de Lorraine


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes : 300 g de mirabelles dénoyautées, 800 g de blancs de poulet émincés, 200 g d'amandes entières é mondées, 100 g de raisins secs, 6 oignons hachés, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café rase de cannelle, 1 cuillère à café rase de cumin, 30 g de beurre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de coriandre fraîche, sel, poivre.
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