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    ACCUEIL > LES RECETTES > Lotte (14 recettes)

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 30 min

    Pommes de terre et lotte en cocotte


    Proposé par B-Recettes.com le 19/02/2007

    1 kg de pommes de terre primeur, 1,2 kg de rôti de lotte, 1 oignon, 40 g de beurre, 1 dl de fumet de poisson, quelques brins de cerfeuil, sel, poivre.
    Consulter la recette

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 30 min

    Blanquette de lotte au safran


    Proposé par B-Recettes.com le 19/02/2007

    1 kg de queue de lotte, 200 g de crevettes décortiquées, 200 g d'oignons nouveaux, 1 dosette de safran, le jus d'un demi-citron, 60 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 sachet de court-bouillon instantané, 250 g de champignons de Paris, 1 petite botte de ciboulette, 50 g de farine, 2 jaunes d'oeufs, poivre.
    Consulter la recette

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 25 min - Cuisson 30 min

    Blanquette de lotte au safran


    Proposé par B-Recettes.com le 19/02/2007

    1 kg de queues de lotte, 200 g de crevettes décortiquées, 200 g d'oignons nouveaux, 1 dosette de safran, le jus d'un demi-citron, 60 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 sachet de court-bouillon instantané, 250 g de champignons de Paris, 1 petite botte de ciboulette, 50 g de farine, 2 jaunes d'oeuf, poivre.
    Consulter la recette

    Lotte aux lardons et aux citrons confits

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Lotte aux lardons et aux citrons confits


    Proposé par B-Recettes.com le 05/05/2008

    200g de lardons fumés 500g de filet de lotte 4 citrons confits en saumure 1 c. à soupe de graines de cumin 2 c. à soupe d’huile d’olive 4 brins de coriandre 2 oignons Le jus d’un pamplemousse Sel et poivre
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