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    ACCUEIL > LES RECETTES > Sole (4 recettes)

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 30 min

    Filets de sole au bleu de Bresse


    Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

    4 filets de sole, 3 cuillères de farine, 2 bananes pas trop mûres, 2 échalotes, 20 cl de vin blanc sec, 30 cl de crème liquide, 150 g de beurre, 150 g de fromage bleu de Bresse, 4 cuillerées d'huile, 1 oeuf, sel, poivre, ciboulette.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 20 min

    Filets de sole roulés aux cèpes


    Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

    6 soles de taille moyenne, 50 g de cèpes secs (mis à tremper) ou en bocal (125 g) ; 25 g de pain, 1 verre de lait, 2 verres de vin blanc, 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 petite mesure de safran, 50 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, sel.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Rouleaux de sole à la créole


    Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

    1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de céleri (80 g), 30 g de beurre, 500 g de tomates, sel, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de sauce Worcester, quelques gouttes de tabasco, 8 filets de sole (ou d'un autre poisson plat), 200 g de riz long grain américain, 1 poivron vert. Décoration : rondelles de citron et basilic.
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    Filets de sole et Pom’Express à l’orange en cappuccino

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 10 min

    Filets de sole et Pom’Express à l’orange en cappuccino


    Proposé par B-Recettes.com le 08/03/2010

    12 filets de sole 1 barquette de Pom’Express (500 gr.) 15 cl. de jus d’orange 10 cl. de crème liquide 60 gr. de beurre Thym
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