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ACCUEIL > LES RECETTES > Saumon (25 recettes)

Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson 30 min

Saumon aux épices

Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

1 saumon de Norvège de 1,5 kg environ ; 2 petits piments ; 1 bouquet de persil plat ; 6 brins de coriandre fraîche ; 1 citron ; 2 oignons ; 2 gousses d'ail ; 1 cuillerée à café de cumin ; 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive ; sel et poivre.

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Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky

Difficulté ** - Coût €€

Préparation 50 min - Cuisson 30 min

Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky

Proposé par B-Recettes.com le 21/12/2007

Matériel : 12 petits sticks en bois 6 pavés de saumon PECHE OCEAN Marque Repère 2 pommes vertes Grany Smith 300 g de crevettes nordiques entières cuites PECHE OCEAN Marque Repère 20 cl de crème entière UHT 35 % Mat. grasse DELISSE Marque Repère 50 g d’échalotes finement hachées RUSTICA Marque Repère 10 cl de Whisky BAIRD'S Marque Repère 2 cuillères à soupe d’huile d'arachide RUSTICA Marque Repère 400 g de courgettes en rondelles NOTRE JARDIN Marque Repère 300 g carottes en rondelles NOTRE JARDIN Marque Repère 10 g d’estragon finement ciselé RUSTICA Marque Repère 250 g de tomates cerise Quelques tiges de ciboulette 2 citrons verts Sel, poivre

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Difficulté * - Coût €€

Préparation 5 min - Cuisson 10 min

Filet de saumon au Pesto alla Ligure

Proposé par B-Recettes.com le 28/04/2008

2 filets de saumon de 200 g 1/2 pot de sauce Pastagusto - Pesto alla Ligure 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 jus de citron pressé Feuilles de salade roquette

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Petits flans de légumes au saumon et au Comté

Difficulté * - Coût €€

Préparation 5 min - Cuisson 20 min

Petits flans de légumes au saumon et au Comté

Proposé par B-Recettes.com le 30/06/2008

250 g de macédoine de légumes 200 g de pavé de saumon frais 100 g de Comté râpé 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide Sel et poivre

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Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson 5 min

Saumon froid à la Parisienne

Proposé par B-Recettes.com le 20/10/2008

1 filet de saumon 1 botte d’estragon Sel fin Poivre du moulin 1 c. à soupe d’anisette Marie Brizard 100 g de mayonnaise

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