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ACCUEIL > LES RECETTES > Truite (3 recettes)

Difficulté * - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 15 min

Papillotes de truite aux endives

Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

4 endives, 4 filets de truite, 5 cuillers à soupe de crème fraîche allégée, 1 poivron, le zeste d'un citron, estragon, huile d'olive, sel, poivre.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 15 min

Filets de truites en papillotes

Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

4 truites en filets, papier d'aluminium, 2 citrons verts, gingembre, sel, poivre, beurre.

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Difficulté *** - Coût €€€€

Préparation 45 min - Cuisson 15 min

Truite aux escargots de Bourgogne

Proposé par B-Recettes.com le 06/03/2007

pour 8 personnes : 8 truites de 250 g, 36 gros escargots de Bourgogne, 500 g de beurre, 100 g de persil, 15 g d'ail, 15 g d'échalote, 30 g de sel, 5 g de poivre, 1 kg 500 de petites pommes de terre, papier aluminium

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