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    ACCUEIL > LES RECETTES > Turbot (2 recettes)

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 10 min

    Filet de turbot grillé sauce moutarde


    Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

    600 g de filets de turbot sans peau,20 cl de noilly prat dry (vin cuit apéritif),10 cl de fumet de poisson,160 g de beurre,1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne,sel et poivre blanc (ou une pincée de piment d'Espelette).
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 10 min

    Filet de turbot à la vanille


    Proposé par B-Recettes.com le 20/02/2007

    4 filets de turbot (ou barbue) ; une gousse de vanille ; une cuillerée à café de thym émietté ; 20 g de beurre ; 4 portions de salade (roquette) ; une cuillerée à soupe de jus de citron ; une cuillerée à café de sauce soja ; 4 cuillerées à soupe d'huile Isio 4 ; une cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès ; une cuillerée à soupe de ciboulette hachée ; une tomate coupée en lanières ; sel, poivre.
    Consulter la recette

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