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    ACCUEIL > LES RECETTES > Aux fruits (109 recettes)

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Compote de mirabelles au citron


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    1 kg de mirabelles de Lorraine, le jus et le zeste d'un citron non traité, 30 g de sucre en poudre.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 1h

    Coupes de fraises au pastis


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Pour 4 personnes : 500 g de fraises (gariguettes), 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillerée à soupe de pastis, 1 cuillerée à soupe de sirop d'orgeat, le jus d'un demi-citron, 1 branche de menthe fraîche, de verveine ou de mélisse.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 30 min - Cuisson 20 min

    Feuilleté ananas framboises


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    500 g de pâte feuilletée, 125 g de framboises, 3 rondelles d'ananas au sirop, 30 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de maïzéna, 1 jaune d'oeuf, un peu de sucre glace, un peu de farine pour le plan de travail. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes (th. 7-240°C).
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 25 min

    Tarte fine aux zestes d'orange


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    1 rouleau de pâte feuilletée à étaler, 4 pommes, 2 cuillers à soupe de confiture d'orange amère, 20 g de beurre, 2 cuillers à soupe de cassonade, 1 orange non traitée.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 20 min

    Figues pochées à la cannelle


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    16 belles figues violettes, 150 g de sucre en poudre, 1/2 litre d'eau, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 4 cuillères à soupe de rhum ambré.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 10 min

    Poires aux épices et son coulis de chocolat


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    1 grosse poire bien ferme, 50 g de sucre, /2 jus de citron, 1 sachet de sucre à la cannelle, clou de girofle, 1 pincée de noix de muscade, 70 g de chocolat noir, 10 g de beurre.Pour le décor : quelques amandes effilées.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 20 min - Cuisson 40 min

    Cake aux cerises


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    300 g de cerises burlat, 50 g de chocolat riche en cacao, 250 g de beurre + 20 g pour le moule, 250 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de cacao amer en poudre, 4 cuillers à soupe de kirsch.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Mousse de framboises


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Ingrédients : 1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré Gloria, 350 g de framboises fraîches ou surgelées, 60 g de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron. Temps de préparation 10 mn Temps de réfrigération 15 mn au congélateur ou 30 mn au réfrigérateur. Matériel spécifique : 1 mixeur, 1 batteur électrique, une passoire fine.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson pas de cuisson

    Mousse de mascarpone au sorbet framboise


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    1 litre de sorbet framboise, 1 pot de mascarpone (250 g), 4 blancs d'oeufs, 2 citrons, 40 g de sucre en poudre, quelques fruits rouges (framboises, fraises, groseilles).
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 5 min - Cuisson 30 min

    Tambourin aux fraises


    Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

    Biscuit : 5 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine. Garniture : 700 g de fraises, 250 g de fromage blanc, 4 feuilles de gélatine, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre en poudre, 20 cl de crème fraîche. Décor : 300 g de fraises, 100 g de gelée de groseilles.
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