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ACCUEIL > LES RECETTES > Crèmes (9 recettes)

Difficulté ** - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 5 min

Mousse glacée aux marrons

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 6 enfants : 300 g de crème de marrons, 6 blancs d'œufs, 1 pincée de sel, 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 25 min - Cuisson 20 min

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 8 personnes Crème : 1 l de lait, 1 gousse de vanille, 200 g de sucre en poudre, 7 oeufs, Caramel : 150 g de sucre en morceaux, 2 cuillerées à soupe d'eau

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Difficulté * - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 20 min

Crème brûlée aux mirabelles

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 4 personnes. 450 g de mirabelles, 140 g de sucre en poudre, 2 gousses de vanille, 20 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, sucre cristal ou cassonade.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson 25 min

Crème brûlée aux pommes

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 6 personnes : 200 g de pommes (granny smith, elstar, belle de boskoop ou reinette grise du Canada), 5 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 50 cl de crème fraîche liquide (fleurette), 4 cuillères à soupe de sucre, 40 g de beurre, 1 cl de calvados.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson pas de cuisson

Crème aux marrons

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 4 personnes : 400 g de crème de marrons vanillée, 2 cuillerées à soupe de rhum, 50 g de brisures de marrons glacés, 30 cl de crème fraîche liquide, 4 marrons glacés entiers pour décorer

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Difficulté * - Coût €

Préparation 15 min - Cuisson 1h

Crème renversée au thé et au gingembre

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Ingrédients : 1 l de lait entier, 6 oeufs + 2 jaunes, 1 cuillerée à café de thé fumé, 4 cuillers à soupe de caramel, 150 g de sucre en poudre, 50 g de miel solide, 1 pincée de gingembre en poudre.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson 30 min

Crème à la vanille au thym et café cappuccino

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Ingrédients pour 4 personnes: un demi-litre de lait, 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 2 gousses de vanille, 1 petit bouquet de thym, crème glacée café cappuccino Exquise de Gervais.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 20 min - Cuisson pas de cuisson

Mousse café au lait-chocolat praliné

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 6 personnes. 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait, 1 c. à soupe d'extrait de café Vahiné, 2 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs, 100 g de pralin Vahiné, 10 cl de crème liquide très froide.

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Difficulté * - Coût €

Préparation 10 min - Cuisson 30 min

Crèmes brûlées à la gousse de vanille

Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Pour 4 personnes. 40 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 2 gousses de vanille Vahiné, 6 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre semoule, 4 cuillères à soupe de cassonade.

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