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    ACCUEIL > LES RECETTES > Entrées (112 recettes)

    Palet de courgettes au carré frais

    Difficulté ** - Coût €

    Préparation 25 min - Cuisson 10 min

    Palet de courgettes au carré frais


    Proposé par B-Recettes.com le 05/02/2007

    3 courgettes, 1 tomate, 300 g de Carré frais, 2 oignons frais, 1 gousse d'ail, 10 feuilles de menthe, un brin de thym frais, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 5 min

    Surimi en beignets


    Proposé par B-Recettes.com le 05/02/2007

    24 bâtonnets de surimi. Pour la pâte à frire : 150 g de farine,1 dl de bière blonde,1 pincée de sel,1 cuillère à soupe d'huile,1 blanc d'oeuf.
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    Difficulté *** - Coût €€€

    Préparation 25 min - Cuisson 5 min

    Tartare de saumon fumé sur lit de courgettes


    Proposé par B-Recettes.com le 05/02/2007

    600 g de saumon de Norvège, 600 g de courgettes, 1 échalote hachée, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 200 g de crème liquide, 1 bouquet de cerfeuil, 1 petite cuillère à café de coriandre moulue, sel et poivre du moulin.
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    Difficulté ** - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 5 min

    Crêpes farcies aux champignons de Paris


    Proposé par B-Recettes.com le 05/02/2007

    500 g de champignons de Paris ou 1 boîte 1/2, un bol de béchamel, 25 g de beurre, sel, poivre. Pâte à crêpes : 125 g de farine, 2 oeufs, 1 verre de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile.
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    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 10 min - Cuisson 5 min

    Cornets de jambon aux radis roses


    Proposé par B-Recettes.com le 05/02/2007

    6 tranches de jambon cru Aoste, 100 g de fromage à tartiner, 200 ml de crème fouettée, 100 g de Raifort, 200 g de radis, herbes, sel, poivre
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 40 min

    Soufflé de courgettes et poivron rouge


    Proposé par B-Recettes.com le 07/02/2007

    150 g d'emmenthal grand cru label rouge, 1 poivron rouge, 100 g de courgettes, 70 g de beurre, 60 g de farine, 25 cl de lait, 3 gros oeufs, sel, poivre, muscade
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    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Baluchon aux deux saumons de Norvège


    Proposé par B-Recettes.com le 07/02/2007

    4 tranches de saumon fumé de Norvège, 500 g d'émincé de saumon, 1 oignon moyen, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, quelques gouttes de tabasco, 1 cuillère à soupe de baies roses et coriandre concassées, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €€€

    Préparation 20 min - Cuisson 15 min

    Vol-au-vent d'escargots au riesling


    Proposé par B-Recettes.com le 07/02/2007

    1 boîte de 4 douzaines d'escargots, calibre gros (400 g), 4 vol-au-vent , 4 belles échalotes hachées, 2 belles gousses d'ail hachées, 200 g de champignons de Paris émincés, 50 g de beurre, 1 grande cuillerée à soupe de farine, 1 petit pot de 15 cl de crème fraîche, 25 cl de vin blanc riesling, Persil haché, Sel, poivre selon goût.
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    Difficulté * - Coût

    Préparation 5 min - Cuisson 5 min

    Millefeuille de pain d'épices au roquefort


    Proposé par B-Recettes.com le 07/02/2007

    1 pain d'épices de 250 g, 250 g de Roquefort Société Cave Abeille, 50 g de beurre
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 20 min

    Fonds d'artichauts farcis au jambon de Bayonne


    Proposé par B-Recettes.com le 07/02/2007

    4 beaux artichauts, 6 tranches de jambon de Bayonne, 100 g de noix décortiquées, 20 g de beurre, 1 citron, 2 échalotes, 2 cuillers à soupe de vinaigre de xérès, 3 cuillers à soupe d'huile, quelques brins de ciboulette, sel, poivre.
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