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    ACCUEIL > LES RECETTES > Tartes (38 recettes)

    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 15 min

    Tarte crémeuse aux reines-claudes


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 6 à 8 personnes : 1 kg de reines-claudes, 125 g de sucre en poudre, 1/10 l de vin de muscat, 300 g de pâte brisée, 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche liquide.
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 40 min

    Tarte Tatin (Recette n°1)


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Ingrédients: 1 kg de pommes acidulées, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 1 rouleau de pâte feuilletée (250 g), 40 cl de crème épaisse.
    Consulter la recette

    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 45 min - Cuisson 45 min

    Tarte Tatin (Recette n°2)


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 6 à 8 personnes : 250 g de pâte brisée, 1,2 kg de pommes, 150 g de beurre, 125 g de sucre semoule.
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 25 min - Cuisson 40 min

    Tarte tatin flamblée au rhum


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée surgelée, 7 pommes, 120 g de sucre, 80 g de beurre, crème fraîche épaisse, 5 cuillerées à soupe de rhum.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 25 min

    Tarte tatin aux abricots et aux épices


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour six personnes : 8 abricots, 1 paquet de pâte brisée à étaler, 100 g de sucre, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à soupe de graines de sésame, 1 moule à manquer de 20 à 25 cm de diamètre.
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 1h

    Tatin d'abricots


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 6 personnes : 1 kg d'abricots ; 50 g de beurre ; 250 g de sucre en poudre ; un paquet de biscuits secs (galettes Saint-Michel par exemple) ; un rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler.
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    Difficulté *** - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 45 min

    Tarte aux poires pochées au cidre


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 8 personnes. Pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 oeuf, le zeste d'un citron non traité, un peu de farine pour le plan de travail, 1 feuille de cuisson. Garniture : 3 poires, un tiers de litre de cidre brut, un cinquième de litre d'eau, 250 g de sucre en poudre, le jus d'un citron, 3 oeufs, un vingtième de litre d'eau-de-vie de poires, 2 à 3 gouttes d'essence d'amandes amères, 10 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'amandes effilées.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 20 min

    Tarte sucrée au lemon curd


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 6 personnes. Ingrédients : pâte sablée pur beurre CroustiPâte, 200 g de beurre, 225 g de sucre semoule, le jus et les zestes de 2 citrons, 4 jaunes d'oeufs.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 35 min

    Tarte aux poires à la frangipane


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Ingrédients : 3 ou 4 poires cape, pelées et coupées en tranches à la dernière minute pour leur éviter de noircir, 300 g de pâte sablée fraîche ou congelée. Frangipane : 100 g de beurre ramolli, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf, 1 cuiller à dessert de porto blanc ou de jus d'orange, 100 g d'amandes en poudre, 50 g de farine, 1 cuiller à café d'extrait de vanille. Pour décorer : sucre en poudre, confiture d'abricot fondue et tamisée.
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    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 40 min - Cuisson 25 min

    Tartelettes aux fruits confits


    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Pour 8 tartelettes. Pâte : 250 g de farine, 1 pincée de sel, 125 g de beurre, 25 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre en poudre, 5 cl de lait. Garniture : 150 g de fruits confits mélangés, 5 cl de whisky, 3 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 2 cuillers à soupe de poudre d'amandes, 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuiller à soupe de fécule de pomme de terre + un peu de beurre pour les moules.
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