250 g de petits fruits rouges variés (fraises, fraises des bois, framboises, groseilles, cassis, mûres, myrtilles), 8 grappillons de groseilles. 30 g de sucre en poudre, un demi-citron, 8 cuillerées à soupe de crème de cassis, 1 bouteille de champagne bien frappé.