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    ACCUEIL > LES RECETTES > Salades (102 recettes)

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson pas de cuisson

    Salade de blé au thon sauce pistou


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    200 g d’Ebly, 150 g de filets de thon à l’huile d’olive, 1 gros bouquet de basilic à petites feuilles - " compact " ou " touffu ", 120 g de haricots verts très fins, 100 g de petites courgettes, 20 tomates cerises, 6 oignons blancs frais. Pour la Sauce pistou: 3 cuil. à soupe de pignons, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 2 cuil. à soupe de jus de citron, Sel, poivre
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson 15 min

    Salade au saumon et à la vinaigrette d'agrumes


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    1 salade iceberg prince de Bretagne, 2 tranches de saumon fumé, 2 pamplemousses, 2 oranges, 1 citron, vinaigre de vieux vin, huile d'olive, sel et poivre.
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    Salade de mesclun aux foies de volaille

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 10 min

    Salade de mesclun aux foies de volaille


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    8 foies de volailles, 16 tranches de pain, 20 g de beurre, 250 g de bresse bleu, 4 petites tomates, salade de mesclun, sel, poivre, vinaigre de vin, huile d'olive.
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    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 20 min - Cuisson 15 min

    Salade niçoise


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    2 salades (batavia, feuilles de chêne), 8 pommes de terre, 250 g de haricots verts, 4 tomates, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 4 œufs durs, 100 g de filets d'anchois, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes. Pour la vinaigrette : 3 cuillers à soupe d'huile d'olive, 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillers à soupe d'oignon, sel, poivre du moulin.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 5 min

    Salade de boudin blanc au jus de truffes


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    3 boudins blancs, 300 g de mesclun, 20 g de beurre, 1 botte de petites asperges sauvages, 1 échalote. Pour la vinaigrette : 4 cuillers à soupe d'huile au jus de truffes (ou de l'huile d'olive + 1 cuiller à soupe de jus de truffes), 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin vieux, 4 brins de cerfeuil, sel et poivre.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Salade gourmande au maïs doux


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    3 boîtes de 285 g de maïs doux, 2 avocats, 12 tomates cerises, 1 concombre, 6 tranches fines de jambon de Parme, 100 g de mimolette, 1 c. à soupe de vinaigre, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et herbes.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Légumes surprises au maïs doux


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    2 boîtes de 285 g de maïs doux, 125 g de riz, 125 g de feta, 4 tomates, 1 concombre, ciboulette, le jus d'un citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 10 min - Cuisson pas de cuisson

    Taboulé d'endives


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches, 2 c. à soupe de menthe ciselée, sel, poivre.
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    Difficulté ** - Coût €

    Préparation 40 min - Cuisson 30 min

    Salade de châtaignes au haddock fumé


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    1 kg de châtaignes, 350 g de mesclun, 450 g de filet de haddock, le jus de deux citrons, un zeste d'orange, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 brins de cerfeuil, sel, poivre.
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    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson pas de cuisson

    Salade indienne aux endives


    Proposé par B-Recettes.com le 21/02/2007

    8 endives, 3 blancs de poulet, 2 c. à soupe de raisins de Corinthe, 1 banane, 2 tomates, 1 c. à soupe d'amandes effilées, 6 c. à soupe de crème fluide, 2 c. à café de curry en poudre, ciboulette, sel et poivre.
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