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    ACCUEIL > LES RECETTES > Tartes salées (49 recettes)

    Tarte fondante à l’andouillette basque et homard, jus de crustacé

    Difficulté ** - Coût €€€

    Préparation 20 min - Cuisson 1h30

    Tarte fondante à l’andouillette basque et homard, jus de crustacé


    Proposé par B-Recettes.com le 12/05/2008

    Pour la pâte : 375 g de beurre 10 g de sel 10 g de sucre 1 jaune 100 g de lait 500 g de farine 1 g de piment d’Espelette Fleur de thym Pour le jus de homard : 2 homards de 500/600 g 5 cl d’armagnac 1 dl de vin blanc 1 carotte 1 poireau 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 1 tomate 1 bouquet garni Sel, piment d’Espelette Pour la fricassée de homard : Les chairs de homard (soit 400 g) Le bouillon de crustacé non réduit 12 échalotes 200 grs de graisse de canard 16 copeaux de tomates 12 feuilles d’estragon Sel, piment d’Espelette Montage : 350 g d’andouillette basque 5 ml d’huile d’olive
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    Feuilletés de veau à la tomate et mozzarella

    Difficulté * - Coût €€

    Préparation 30 min - Cuisson 15 min

    Feuilletés de veau à la tomate et mozzarella


    Proposé par B-Recettes.com le 06/10/2008

    400 g de quasi de veau ou de noix pâtissière 300 g de pâte feuilletée 5 tomates 1 pot de guacamole 3 boules de mozzarella 1 filet d’huile d’olive Le jus d’un citron 2 branches de basilic Sel, poivre
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    Quiche aux cèpes

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 25 min

    Quiche aux cèpes


    Proposé par B-Recettes.com le 06/10/2008

    1 rouleau de pâte brisée 1 noix de beurre 4 beaux cèpes 1 dl de crème 2 oeufs 50g de gruyère râpé 1 gousse d’ail 2 pincées de sel fin 3 tours de moulin de poivre 4 tours de moulin de muscade
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    Tarte très croustillante aux courgettes, à la menthe et au Parmigiano-Reggiano

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 30 min

    Tarte très croustillante aux courgettes, à la menthe et au Parmigiano-Reggiano


    Proposé par B-Recettes.com le 08/06/2009

    200 g de pâte filo (ou de pâte feuilletée) 100 g de beurre de baratte fondu 150 g de Parmigiano-Reggiano 18 mois d’affinage fraîchement râpé 4-5 petites courgettes, bien fermes 200 g de pommes de terre 2 oeufs bio ou de plein air 20 cl de crème fraîche épaisse Quelques feuilles de menthe Huile d’olive vierge extra Fleur de sel, poivre du Moulin
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    Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 20 min

    Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette


    Proposé par B-Recettes.com le 11/05/2009

    1 pâte feuilletée 6 tomates rouges (grappe, coeur de boeuf, etc....) 50g de roquette + 1 poignée pour la décoration 1c. à soupe de pignons de pin 10cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 50g de parmesan Sel, poivre du moulin
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    TARTE MINUTE AU PARMESAN & SON DUO DE... BATAVIAS FLORETTE

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 10 min

    TARTE MINUTE AU PARMESAN & SON DUO DE... BATAVIAS FLORETTE


    Proposé par B-Recettes.com le 18/05/2009

    1 sachet de Duo de... Batavias Florette 150 g. de farine 150 g. de parmesan 150 g. de beurre 4 tranches de jambon de Parme 1 gousse d’ail 50 g. de pignons de pin 1 bouquet de basilic 1 dl d’huile d’olive Sel, poivre du moulin
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    Quiche poireaux au Morbier

    Difficulté ** - Coût €€

    Préparation 15 min - Cuisson 35 min

    Quiche poireaux au Morbier


    Proposé par B-Recettes.com le 28/09/2009

    100 g de Morbier en lamelles fines 1 pâte brisée 800 g de poireaux 2 oeufs et 1 jaune 30 cl de crème fraîche 40 g de beurre Sel et poivre
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    Tartelettes au gorgonzola et jambon fumé, marmelade de pamplemousse de Floride

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 50 min

    Tartelettes au gorgonzola et jambon fumé, marmelade de pamplemousse de Floride


    Proposé par B-Recettes.com le 18/01/2010

    Tarte : 1 rouleau de pâte sablée 200 g de gorgonzola 250 g de jambon fumé 1 bouquet de basilic Marmelade de pamplemousse de Floride : 3 pamplemousses de Floride 300 g de sucre Le jus d’un pamplemousse de Floride
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    Tarte fine au chèvre et aux figues fraîches A la Confiture de Figues Violettes Bonne Maman®

    Difficulté * - Coût €

    Préparation 15 min - Cuisson 15 min

    Tarte fine au chèvre et aux figues fraîches A la Confiture de Figues Violettes Bonne Maman®


    Proposé par B-Recettes.com le 04/10/2011

    Ingrédients - 1 fromage de chèvre frais - 1 fromage frais salé - 1 pâte feuilletée pure beurre - 12 figues violettes - Sel - Poivre - Confiture de Figues Violettes Bonne Maman® - Thym frais
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