Préchauffer le four (Th. 7 - 220° C).

Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux avec 4 cuillères à soupe de crème liquide.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Napper le fond de tarte avec le chocolat fondu.

Couper les poires en lamelles et les déposer sur le chocolat.

Dans un saladier, mélanger le reste de crème, l’oeuf, la poudre d’amandes et le sucre. Verser la préparation sur les poires.

Enfourner 20 minutes environ.

Laisser refroidir et placer la tarte dans le bas du réfrigérateur environ 30 minutes