Difficulté * - Coût : €

Préparation : 10 min

Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients : pour 4 personnes

4 tranches de pain aux céréales, 1 noix de beurre, 1 botte de 500g d’asperges blanches du Blayais, 4 minis carottes, 4 minis poireaux, 4 minis navets, 4 artichauts à l’huile, 4 cuillères à soupes de tapenade d’olive noire, quelques feuilles de salade.

Pour l’anglaise

1 bouteille de jus de tomates, 2 cuillères à soupe de lait, 1 oeuf