Presser le jus d’une des 4 oranges. Verser dans une casserole et mettre sur le feu avec les étoiles de badiane. Faire réduire le liquide de moitié puis laissez refroidir.

Peler à vif les oranges restantes puis les couper en fines rondelles.

Disposer les tranches dans un plat et les arroser avec le jus d’orange à l’anis.

Couvrir, placer au froid et laisser mariner 1 heure

Répartir les oranges dans 4 assiettes, saupoudrer de copeaux de chocolat et servir accompagné de 2 boules de glace au chocolat.