Couper la viande en cubes, faire les brochettes en alternant viande, tomates, oignons en quartiers, poivrons en lamelles. Saler, poivrer. Faire griller les brochettes. En fin de cuisson, parfumer avec le thym.Cuire les tagliatelles à l’eau salée, les égoutter. Incorporer la crème fraîche et 5 feuilles de basilic ciselées. Dresser.