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    ACCUEIL > LES RECETTES > Pintade

    Pintade au four aux abricots et noisettes

    Proposé par B-Recettes.com le 01/06/2009

    Difficulté ** - Coût : €€

    Préparation : 10 min

    Cuisson : 50 min

    Ingrédients : pour 4 personnes

    1 pintade entière 1 oignon 500 g de noisettes 500 g d’abricots 1 petite bouteille de nectar d’abricot

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    INFOS

    Note de la recette : --

    Cuire la pintade au four (th°7) avec l’oignon pendant 40mn.

    Dénoyauter les abricots, puis les couper en quartiers.

    Concasser les noisettes décortiquées.

    A la sortie du four, retirer la graisse de la sauce.

    Déglacer le plat de cuisson avec le nectar d’abricots.

    Faire cuire à feu doux pendant 10mn avec les noisettes et les abricots.

    Napper la pintade au moment de servir.

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