Allumez le four, th. 5 (175°). Beurrez 6 moules à soufflé individuels. Fouettez la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 1 oeuf sans cesser de fouetter et la moitié de la farine en la tamisant. Ajoutez le second oeuf, le reste de farine et la levure en les tamisant. Ajoutez enfin le yaourt et la noix de coco.Répartissez la préparation dans les moules et glissez au four, laissez cuire 15 à 20 mn, jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés et dorés.Pendant la cuissson, préparez le coulis : faites bouillir la crème dans une casserole, retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Laissez reposer 10 mn, puis lissez le coulis avec une spatule. Ajoutez la margarine et la cannelle. Lorsque les gâteaux sont cuits, laissez-les reposer 5 mn, puis démoulez-les sur 6 assiettes. Entourez-les de coulis et servez.