Laver les courgettes, les faire blanchir 5 minutes à l’eau bouillante salée. Egoutter. Emincer les oignons, les faire dorer à la poêle dans 1 cuillère à soupe d’huile. Remplir un plat à gratin de couches alternées de courgettes ; oignons et tomates, le tout coupé en rondelles. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic entre chaque couche, terminer par le fromage râpé. Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire gratiner 30 minutes à 200° (th. 8).