Pâte à crêpes au sarrasin : Mélanger la préparation à crêpes au sarrasin Francine et l’eau. Remuer. Verser une louche de préparation dans une poêle et laisser cuire 2/3 minutes. Réserver.

Crême au chocolat : Porter la crème à ébullition dans une casserole. Ajouter le chocolat et mélanger au fouet.

Montage : Sur une crêpe cuite, étaler une cuillère à soupe de crème au chocolat et 1/2 cuillère de crème de marron. Rouler la crêpe. Couper le rouleau de crêpe en trois. Réserver.

Finition : Etaler au pinceau du beurre fondu sur le rouleau de crêpe et tourner chaque extrémité pour imiter un bonbon. Soupoudrer légèrement de sucre glace. Caraméliser au four thermostat 8 pendant 4 à 5 minutes.