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    ACCUEIL > LES RECETTES > Lapin

    Lapin grillé au cumin

    Proposé par B-Recettes.com le 08/02/2007

    Difficulté ** - Coût : €€€

    Préparation : 15 min

    Cuisson : 25 min

    Ingrédients : pour 4 personnes

    Pour 4 personnes : un beau lapin coupé en morceaux ; une cuillerée à soupe de cumin en poudre ; 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive ; le jus de deux citrons ; une ou deux étoiles d’anis ; sel, poivre.

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    INFOS

    Note de la recette : --

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    Dans une jatte, verser l’huile, le jus des citrons et l’anis. Salez, poivrer. Ajouter le cumin. Bien mélanger. Déposer les morceaux de lapin et laisser macérer au moins 30 minutes. Egoutter les morceaux de lapin, les faire cuire sur un grill bien chaud mais pas trop près de la braise, 15 minutes d’un côté, 10 minutes de l’autre. Servir avec un taboulé à la menthe et à la coriandre bien frais.

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