Coupez le porc en grosses lanières. Lavez et coupez les poivrons en dés. Pelez et coupez l’oignon en fines lamelles. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez l’oignon, et faites-le dorer. Ajoutez le porc et faites cuire à feu vif environ 3 minutes. Ajoutez le vinaigre, les poivrons et les noix de saveur. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes. En fin de cuisson, saupoudrez la ciboulette ciselée.