Dans une casserole à fond épais, verser le jus de raisin, ajouter la cannelle. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 20 mn pour faire réduire le liquide qui doit être sirupeux. Peler la banane, la couper en morceaux. Les mettre au mixeur et mixer pendant 30 secondes. Ajouter la farine, le sel, les oeufs, le beurre fondu. Mixer en ajoutant le lait petit à petit. Laisser tourner 2 mn. Faire cuire les crêpes au beurre dans une poêle chaude. Les servir aussitôt nappées de sirop de jus de raisin.