Réduire l’ail, le gros sel et les feuilles de basilic en purée à l’aide d’un pilon, et poivrer. Cuire les pâtes fraîches dans une grande quantité d’eau salée, les égoutter et les rincer. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire dorer les pignons à feu vif.Réchauffer les pâtes en les plongeant dans l’eau bouillante, les égoutter et les mélanger à l’huile d’olive, ajouter la purée d’ail et de basilic et chauffer l’ensemble rapidement. Poivrer et parsemer l’ensemble de la préparation de pignons et de copeaux de parmesan. Servir aussitôt, en répartissant la préparation de demi-tomates cerises.