Mettez votre four à chauffer thermostat 6-7. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Otez les pépins et détaillez en fines lamelles. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur 3 mm d’épaisseur. Etalez uniformément la confiture d’orange pour recouvrir la pâte. Répartissez les pommes sur la pâte en faisant se chevaucher les lamelles de pomme. Faites fondre le beurre et badigeonnez les pommes. Saupoudrez de cassonade. Mettez à cuire à four chaud pendant 20 minutes. Servez la tarte tiède parsemée de zestes d’orange.