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Cake marbré aux framboises


Proposé par B-Recettes.com le 09/02/2007

Difficulté * - Coût :

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients : pour 8 personnes

150 g de framboises, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 1 cuillère à soupe de maïzéna, 150 g de beurre + 20 g pour le moule, 120 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 200 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé.

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INFOS

Note de la recette : --

Rouler les framboises sur un linge et les trier. Les mettre dans le bol du robot avec le sucre glace et la maïzéna. Actionner le robot pour les réduire en coulis. Réserver.Dans un saladier, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une pommade crémeuse. Incorporer les oeufs un à un délicatement. Préchauffer le four (th. 6-220° C).Dans une petite terrrine, mélanger la farine, le sel et la levure. Tamiser ce mélange au-dessus du saladier et bien mélanger à la préparation. Diviser la pâte obtenue en deux parts égales. Incorporer le sucre vanillé à la première part et le coulis de framboises à la deuxième.Beurrer un moule à cake de 24 cm de long. Y verser les deux pâtes en alternant les couches de couleur. Pour obtenir un effet de marbrure, enfoncer le manche d’une cuillière en bois dans la pâte et former un 8. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 minutes. Au sortir du four, démouler le gâteau sur une grille, laisser refroidir avant de déguster.

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