Faire fondre les 15 g de beurre et les 125 g de Nestlé au bain-marie. Blanchir à l’aide d’un fouet et au-dessus d’une casserole d’eau chaude les oeufs, les jaunes d’oeufs et le sucre (comme une génoise). Après avoir blanchi les oeufs avec le sucre, incorporer la farine à l’aide d’une spatule puis le chocolat fondu avec le beurre. Verser le mélange dans les moules d’aluminium. Cuire au four, thermostat 7, pendant 6 à 8 minutes (on aura préalablement fait chauffer le four à 200°).Si vous n’avez pas de timbales d’aluminium, un petit moule à bords hauts allant au four (par exemple un ramequin) conviendra parfaitement.Dans ce cas, attention au temps de cuisson qui ne sera pas le même.Le petit gâteau souffle légèrement.Sortir du four.Démouler sur chaque assiette.Servir avec un peu de chocolat fondu et une boule de glace.Décorer avec un peu de cacao en poudre ou quelques copeaux de chocolat.