Préparez les crêpes ; mettez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez le sucre, les oeufs et l’huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes.Préparez la crème au chocolat : faites chauffer la crème liquide, lorsqu’elle est bien chaude (mais non bouillante), versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, attendez quelques minutes, puis remuez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.Dans le fond d’un moule à manqué, disposez une première crêpe. Recouvrez d’une couche d’environ un centimètre de crème au chocolat. Disposez une seconde crêpe, puis une seconde couche de crème et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients.Placez au réfrigérateur 3 heures minimum. Démoulez et servez bien frais.

Matériel spécifique : un moule à manqué.