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Brownies au chocolat et aux noisettes

Proposé par B-Recettes.com le 13/02/2007

Difficulté ** - Coût : €€

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients : pour 6 personnes

Pour 24 brownies : 250 g de chocolat riche en cacao, 125 g de noisettes décortiquées et mondées, 200 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 125 g de beurre plus un peu pour le moule, 100 g de farine plus un peu pour le moule, 1 pincée de sel.

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INFOS

Note de la recette : 6

Préchauffer le four (thermostat 5-200° C). Beurrer et fariner un moule de 20 x 20 cm. Faire dorer les noisettes à sec pendant quelques minutes, en secouant vivement la poêle pour les faire rouler. Réserver. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier ne craignant pas la chaleur et le faire fondre, soit au micro-ondes (1 minute puissance maximum), soit au bain-marie (le retirer dès qu’il est mou) et le remuer un peu. Dans une terrine, travailler les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre juste fondu au batteur électrique. Quand le mélange est bien homogène, incorporer la farine, la levure, le chocolat et enfin les noisettes coupées en petits morceaux. Remuer avec une cuillère en bois. Verser dans le moule en lissant la surface. Enfourner à mi-hauteur (th. 5-200° C) et laisser cuire 40 minutes environ, jusqu’à ce que la surface soit d’un beau brun doré et qu’une lame piquée à coeur ressorte bien sèche.Démouler sur une grille juste au sortir du jour. Laisser refroidir complètement et couper en 24 carrés.

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