Dans une casserole, verser le jus d’oranges. Porter sur feu doux. Ajouter le sucre et bien délayer. Verser la poudre de noisettes et mélanger. Retirer du feu et incorporer le beurre coupé en morceaux. Mélanger à la spatule jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.Transvaser dans un saladier et laisser refroidir en mélangeant de temps en temps. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation commence à se figer. Au robot, concasser grossièrement les noisettes. Les ajouter à la préparation en les répartissant bien. Mettre la pâte dans deux pots ébouillantés et séchés. Entreposer au réfrigérateur quelques heures pour que la pâte se raffermisse et puisse ainsi se tartiner facilement. Déguster en étalant sur des tartines de pain grillé.Cette pâte doit impérativement se conserver au réfrigérateur, et se consommer dans les huit jours.