Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l’autocuiseur avec 5 cuillerées à café de bouillon de volaille Maggi pendant 20 mn. Pendant ce temps, lavez la coriandre et réservez-la. Après cuisson, mixez les carottes avec 1 litre d’eau de cuisson. Ajoutez la coriandre et mixez de nouveau. Enfin, ajoutez le beurre et la crème fraîche, mixez, poivrez. La texture doit être relativement épaisse.