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Pain d’épices au miel de lavande

Proposé par B-Recettes.com le 16/02/2007

Difficulté * - Coût :

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h

Ingrédients : pour 8 personnes

1 sachet de levure chimique Vahiné, 100 g de macédoine de fruits confits (boîte de 200 g), 250 g de farine, 125 g de sucre, 125 ml de lait, 125 g de miel de lavande, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 1/2 cuillerée à café de girofle moulu, 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu, 1 cuillerée à café de vanille en poudre et un nappage d’abricot avec pulpe de Vahiné.

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Préchauffez votre four thermostat 4 (150°). Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre, les épices, puis le lait et le miel. Bien mélanger. Incorporez les 100 g de macédoine de fruits confits Vahiné. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire pendant une heure. Découpez le pain d’épices en tranches et présentez-les sur le nappage d’abricot.

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