Utilisez des tomates rondes et fermes. Coupez des rondelles de 2 mm d’épaisseur. Rangez les rondelles sur papier cuisson. Saupoudrez de paprika doux. Faites cuire à 100° (th. 3-4) pendant 2 heures. Conservez-les au sec dans une boite hermétique. Cette recette peut être réalisée avec la ciboulette, la sauge, le thym, l’estragon ou le basilic.