Préchauffez le four th. 7. Préparez la pâte brisée comme indiqué sur le paquet de préparation. Etirez la pâte sur une épaisseur d’un demi-centimètre environ et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez-en le fond avec une fourchette. Coupez les tomates en quartiers fins et disposez-les sur la pâte. Emiettez le chèvre sur les tomates, parsemez d’origan, et d’amandes brisées. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Faites cuire au four pendant trente minutes. Servez chaud.