La Côte d’Or sur un plateau

On évoque souvent la France comme un plateau de fromages. Crémeux, fondant, typé, à pâte douce, lisse ou molle : sans avoir à courir aux six coins de l’Hexagone, la Côte d’Or recèle suffisamment de trésors pour offrir un bel assortiment…

Réputée pour ses vins, la Côte-d’Or est aussi une terre à fromages. Elle présente un plateau de fromages qui ne manque pas de séduire les amateurs. Sur ce plateau, elle propose entre autres : l’Epoisses, le Roche-Fontaine, le Fromage de Cîteaux, l’Ami du Chambertin, le Langres, des fromages de chèvres (Mâconnais, Charolais, Vézelay), le Chaource...

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